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ストレスで胃腸が痛くなる?!ストレスがお腹に与える影響を徹底分析!!(食事編)

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こんにちは、デブエットコンサルタントのYutaです。

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どうも元気が出ない、調子が良くない…。

その不調、実は胃腸が原因かもしれませんよ。というのも、胃腸は免疫力と深い関係があり、身体全体の調子を司る大事な器官なのです。

 

更に胃腸はストレスによりデリケートに弱まってしまう器官なのです。

気をつけたい胃腸トラブルは?

そのケア方法は?

胃腸の不調を起こしやすいタイプって?

などなど、見逃せない胃腸情報をたっぷりお届けします! きちんと消化してくださいね!

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※今回の記事は食事の観点からの対処法をメインに取り扱っていますが、ストレスが胃腸に与える影響の全般的な話については、以下の記事も参考にしてみて下さい。

ストレスがどのようにして胃腸に悪影響を与えるのか

通常、消化に必要な「胃酸」と、胃粘膜を守る「胃粘液」の分泌量はバランスよく保たれており、胃酸によって胃粘膜が荒れるということはありません。

しかし、さまざまな原因で胃酸が過剰分泌したり、胃粘液の分泌量が減ったりすると、胃粘液が胃粘膜を守り切れず、胃を傷めて胃炎を起こしてしまいます。

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自律神経には、ストレスがかかるような緊張したときに優位になる交感神経と、リラックスしているときに優位になる副交感神経があります。

それらの関係は一見逆に思えますが、胃酸の分泌は副交感神経が優位のときに盛んになります。

その要因は、交感神経が優位の緊張状態は長く続くものではなく、時折副交感神経が強く優位になるときがあり、この反動時に胃酸が一気に分泌されてしまうためと考えられています。

 

ストレスにより胃腸が悪化した場合に食べるべき食事とは

夏は胃に対して負担の多い季節です。

食物を貯蔵、消化、吸収してくれる重要な働きを持つ大切な器官である胃。日常生活において、胃をいたわる生活を心がけたいものです。

 

暴飲暴食、

喫煙、寝不足、

アルコールの飲み過ぎ、

コーヒー・紅茶・緑茶などのカフェインを含むものの飲み過ぎ、

脂っこいもの、熱いもの、冷たいもの、辛いもの、塩気の多いもの、甘いもの、硬いものの摂り過ぎ、

不規則な食事時間、

アルコール度数の高いものをストレートで飲んだり、空腹時におつまみなしで飲む、

これらは胃を荒らしてしまいます。

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また、薬を水なし、または少量の水で飲むと、薬が食道でひっかかって溶けたり、薬の濃い成分が胃の粘膜を刺激します。

薬は必ずコップ1杯の水で飲むようにしましょう。

 

胃腸に優しい食べ物

今回は、胃腸が疲れているなと感じたときに役立つ、胃にやさしく消化によい食べ物を解説します。

さらに、それらをつかったスープ・おかず・うどんのレシピも紹介します。いずれも冷凍保存しておけるので、料理をする元気がないときでも、すぐに食べられて便利ですので参考にしてみてください。

 

ポイントとしては、弱った胃には、栄養があり消化の早い食材がおすすめです。

油っぽいもの、生クリームやバターなどの乳脂肪分が多いもの、ごぼうやれんこんなどのかたく筋のあるもの、極端に甘いものなどは、胃に負担をかけがちなので控えましょう。さらに、調理の際は、以下4つの注意点にも気をつけることが大切です。

具材はできるだけ細かく刻む

味付けは薄めにして香辛料などは控える

油はできるだけ使わない

生のままよりも煮る・蒸す・ゆでるなどの加熱調理をする

これらに気をつけることも大切です。

 

食材例としては、
キャベツ、大根、白菜、ほうれん草、にんじん、小松菜、カブ、豆腐、鶏むね肉、ささみ、白身魚、鮭、うどんなどがおすすめです。

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☆消化によく体も温まる「生姜と野菜のコンソメスープ」のレシピ

材料

カブ…1/2個

生姜すりおろし…1片分(小さじ1弱)

顆粒コンソメ…小さじ2弱

水…300〜400ml

作り方

キャベツ、にんじん、カブをそれぞれ細切りにし、生姜はすりおろす。

鍋に分量の水を沸かして顆粒コンソメを溶かし、残り全ての材料を入れて中火で材料に火が通るまで加熱する。

 

☆ビタミンやたんぱく質も補える「鮭の照り焼き・ほうれん草添え」

たんぱく質やビタミンがバランスよく含まれ、胃にやさしい食べ物でもある鮭。おかゆやうどんではなく、おかずも食べたいというときに便利なレシピです。脂が多いサーモンではなく、鮭を選びましょう。鮭を選ぶ際も、脂身の少ないものを選びましょう。

材料(2人分)

鮭の切り身…2切れ

ほうれん草…60g(約1/4束)

醤油…大さじ1

砂糖…大さじ1

みりん…大さじ2

作り方

ほうれん草は食べやすい大きさに切る。

ポリ袋などにすべての材料を入れて手で揉んでなじませる。

フライパンを弱火にかけて②を入れ、水分が無くなりそうになったら水1/4カップ(分量外)ほど加え、ふたをして程よい焦げ目がつくまで蒸し焼きにする。

 

☆消化によくツルっと食べやすい「野菜とサラダチキンのあっさりうどん」

消化がよく胃にやさしい食べ物の定番、うどん。白菜や大根、鶏肉を合わせて栄養を補います。市販のゆでうどんを冷凍ストックする場合は、下ゆでせずにそのまま冷凍してOKです。

材料(2人分)

うどん(市販のゆでうどん)…2玉

白菜…約2枚

大根…約80g

ほうれん草…60g(約1/4束)

切れてる! サラダチキン…お好みの量

めんつゆ…約100ml

水…300〜350ml(めんつゆ3倍濃縮の場合)

作り方

白菜と大根、ほうれん草を食べやすい大きさに切る。

鍋に分量の水とめんつゆを入れて煮立たせ、大根と白菜を入れて中火でしんなりするまで加熱する。うどんとほうれん草を入れて弱火〜中火で3分ほど、野菜に火が通るまで加熱する。

最後に、サラダチキンも加えてひと煮立ちさせ、チキンが温まったら完成。

 

そもそも、胃腸に影響を与えるストレスの種類はどのようなものか

睡眠不足などの生活の乱れ②暴飲暴食 ③喫煙、アルコール・カフェインどの刺激物の摂取④仕事・家事・育児などによるストレスが挙げられます。
一方、胃粘液の分泌を減少させる要因のひとつとしては、解熱鎮痛薬(非ステロイド性抗炎症薬NSAIDs)の常用が挙げられます。

 

胃腸に悪影響を与えるストレスへの対処法

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胃はストレスに弱い臓器です。そのため、できるだけストレスを溜めないよう、適度な運動をしたり、しっかりと休息をとることが大切です。市販の胃腸薬には、胃酸分泌を抑える「H2ブロッカー」、胃液を中和する「制酸剤」、胃粘膜を保護する「胃粘膜保護剤」、胃の緊張を緩める「鎮痛鎮痙ちんけい剤」等があります。ご自身の症状に合った成分を判断することが大切ですので、お気軽に薬剤師や登録販売者にご相談下さい。

まとめ

毎日のストレスと戦いながらお料理するのも大変かと思います。簡単おいしく食べられて胃腸を元気にするレシピでこの夏をのりこえましょうね。

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それでは、今回も最後までお読み頂きありがとうございました。

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